香蕉核桃巧克力蛋糕
简单
4人份
对我来说，消耗熟透的香蕉最好的办法就是做成好吃的蛋糕…😄😄 巧克力的苦甜香浓，加入香蕉泥的蛋糕 体绵软甘美，口感丰富，治愈系哦…
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食材清单
其他
- 20克法夫娜可可粉
- 270克低筋面粉
- 3克（可有可无）肉桂粉
- 3根香蕉
- 40克耐烤黑巧克力豆
- 4个鸡蛋
- 4克无铝泡打粉
- 50克熟核桃仁
- 50克黑糖粉
- 70克牛奶
- 80克无味植物油
调味品
- 90克白砂糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
模具铺好裁好的油纸，用了两个三能磅蛋糕模和一个面包模…
2
就要这样熟透满满都是黑点的香蕉，不好看但好吃…
3
剥皮，掰小段…
4
压成泥…
5
将料理盆置厨房秤上，依次称量好各类粉…
6
拌匀…
7
准备好烤熟的核桃仁、黑巧…
8
分离好蛋清蛋黄，打发蛋清至中性偏干状态，分次加入蛋黄打发至有明显纹路的全蛋糊，继续加入乳化充分的牛奶与油，搅打均匀…
9
将粉类筛入蛋糊盆中、加入香蕉泥翻拌拌匀，最后加入核桃、耐烤黑巧克力粒拌匀…
10
装入模具，中下层上下火180度40--45分钟开始烤制…
11
出炉（表面开裂跟蛋糕糊量大小有关系，量大开裂比较明显，我的用量少，开裂的不厉害）…
12
除去油纸，趁热各面都刷上糖浆（糖浆的制作:20克白砂糖、25克水煮沸后加入20克朗姆酒，没有朗姆酒就直接刷糖浆也可以，起到保湿润口的作用）冷却后包裹保鲜膜冰箱冷藏保存…
13
切块享用…
14
可以吃到香脆的核桃仁、浓郁的黑巧还有肉桂的温暖滋味…
