棒棒糖馒头🍭/脆片吐司
简单
4人份
今日早餐： 糙米黑米红豆粥 棒棒糖🍭馒头（原味+胡萝卜味） 黄金脆吐司 苹果🍎 2018.07.17早餐
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食材清单
其他
- 110～120克温水
- 110克胡萝卜泥
- 250克面粉
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
- 3片白吐司
- 棒棒糖馒头
- 脆片吐司
- 适量水
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
- 黄色面团：
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
谷物
- 白色面团
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、胡萝卜去皮切小块加适量温水放入料理机搅拌成胡萝卜泥
2
2、黄色面团的面粉加入酵母和细砂糖搅拌均匀，然后分次加入胡萝卜泥，如果面团偏干再加水，如果刚好就不用，然后揉成光滑不粘手的面团，盖湿布发酵至2倍大
3
3、白色面团，酵母加入温水里面搅拌均匀静置5分钟。面粉加入细砂糖搅拌，再分次加入酵母水，揉成光滑的面团，同样盖湿布发酵至两倍大
4
4、能拉出蜂窝状就是发酵好了
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5、两份面团发酵好了之后取出揉一揉进行排气，然后分割成几等份，每个约35～40克
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6、将小面团搓成细条
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7、将两条面团交替缠绕在一起，如上图
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8、将缠好的面团，以其中一端为中心慢慢绕成圆，最后两端捏在一起，收口朝下，一定要捏紧，蒸的时候才不会散开
9
9、锅里放温热的水，将馒头放进蒸笼，进行第二次发酵，发酵至1.5倍大，最后冷水入锅，大火烧开上汽后蒸15分钟焖3分钟即可
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10、出锅后趁热吃，很可爱有木有^_^
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11、最后一小撮做了个纯色的，哈哈哈
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12、颜色很不错呢^_^
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脆片吐司：鸡蛋打散加入2克盐做成全蛋液
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2、面包糠
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3、吐司切对半
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4、吐司蘸上全蛋液然后裹一下面包糠，入平底锅煎，少油小火慢慢煎
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5、煎至两面金黄即可
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6、再来点甜粥和苹果Y(^_^)Y
