椒盐糍粑块
简单
4人份
小时候的味道😋
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食材清单
其他
- 20克油
- 250克糯米
- 5克花椒
- 700克（蒸煮用）水
调味料
- 1/2茶匙盐
- 10克白糖
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克糯米至少提前泡4小时，小美蒸盘铺烘培纸，将泡好的糯米平铺烘培纸上，主锅加700克水，放上蒸锅，设置30分钟/∨/速度1蒸熟糯米。
2
蒸好的糯米趁热快速倒入主锅，加5克花椒，1/2茶匙食盐，20克油设置1分钟/速度5打碎（如果想吃颗粒状的可以45秒/速度4）
3
用刮刀把糯米刮出来，动作一定要快，糯米凉了就会很粘锅。
4
平盘铺上保鲜膜（两倍盘子大的面积）涂一层油，（不抹油会很粘）把糯米铺在保鲜膜上，将保鲜膜盖过来包住，用擀面杖擀成约1厘米厚的大方饼，入冰箱冷冻40分钟。
5
糯米块冷冻后拿出不用撕保鲜膜，直接切成块儿放入冰箱冷藏或冷冻（24小时之内吃就不用冷冻）
6
平底锅倒油，冷锅冷油放入糍粑块儿，中间要隔开一点距离，中火煎，（如果有点溅油，可以盖上锅盖）两面煎至金黄即可。
7
外焦里糯，香香甜甜的糍粑块就做好了。
8
赶紧来一口吧😋
