胡萝卜炖红烧肉
简单
4人份
这两天跟老公看中餐厅，里面有道美味的红烧肉，我就想着做点尝尝，因为我在孕期，不能吃太油，于是做了改良版的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 1瓶啤酒
- 2个八角
- 2勺生抽
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 3根葱
- 6片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买五花肉适量切成小块，焯水之后放凉水里冰一下。
2
准备配料
3
锅底放油，蒋焯水后的五花肉小火煸炒。
4
煸炒只金黄，慢慢出油，然后把五花肉捞出备用。煸出的猪油倒出。这样煮出来的肉不会太肥。
5
货底加油，放冰糖炒出糖色。
6
放入煸炒好的五花肉和配料。
7
炒香以后放入一听啤酒，酒没过肉。
8
加入调味料。大火煮沸以后转中火10分钟，加入胡萝卜。汤快没的时候加入辣椒。辣椒可以不放，我家剩两个辣椒给处理算了。
9
汤熬没了就可以装盘了。
