端午节做奥尔良鸡肉面包
简单
4人份
我的小烤箱用160℃烤了20分钟。 注意观察上色情况，加盖锡纸。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克奥尔良粉
- 12克水
- 180克水
- 1只鸡上腿
- 300克面粉
- 3克酵母
- 按喜欢加葡萄干
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加糖、盐、酵母、水，揉成团至出薄膜，放温暖处发酵二倍大；
2
取出提前一晚加奥尔良粉和水混合腌制好的鸡上腿，去骨去皮切成小丁；
3
入锅中，不用放油炒至8、9分熟，晾凉
4
葡萄干用水冲洗干净；
5
发酵好的面团按压排气；
6
把晾凉的鸡肉丁和葡萄干加入面团中；
7
卷起揉匀成团；
8
搓长；
9
分割成均等大小的小面团，滚圆；
10
排放在抹上油的模具，醒发；
11
在醒发好的面包坯上刷上蛋液、撒芝麻，入预热好的烤箱160℃烤20分钟；
12
（注意上色盖上锡纸）
13
烤好喽😄
14
可以拉丝哦；
15
每一口都能吃到肉肉的面包👆
