淡奶油戚風蛋糕
简单
4人份
糖量稍減一些，依然清甜可口。在製作上相對便捷，又能消耗開封的淡奶油，是一款可以快速完成的蛋糕。
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食材清单
其他
- 120g淡奶油
- 45g細砂糖
- 4個蛋白
- 4個蛋黃
- 70g低筋麵粉（過篩）
- 一小撮鹽
- 蛋白鍋：
- 蛋黃鍋：
- 適量香草精或香草籽
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將材料秤量、備妥，烤箱預熱175度。準備蛋黃鍋：蛋黃+淡奶油攪勻後篩入低粉，拌勻備用。
2
蛋白+糖+鹽+香草精打至9分發。
3
1/3蛋白加入蛋黃鍋中拌勻後再全部倒回蛋白鍋中，輕柔的切拌均勻。將麵糊倒入模具中，震幾下將大的氣泡震出。
4
170度中下層烤30-35分鐘。出爐後大力地震一下模具，立刻倒扣。涼透後可密封保存，隔夜或稍後脫模。
