简易秘制的红烧肉做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺冰糖
- 1勺花椒
- 2勺料酒
- 3勺油
- 4颗八角
- 一棵大葱
- 适量水
肉类
- 800克五花肉
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小块冷水浸泡半小时洗净
2
葱段，姜片，花椒，八角备用
3
冰糖砸碎，锅中倒入油，油热倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖完全溶化呈褐色
4
倒入五花肉翻炒上色
5
越炒颜色越深，加入葱段，姜片，花椒，八角，生抽继续翻炒，可以看到炒出很多的油来，这样做好的肉肥而不腻
6
加入没过五花肉的水大火烧开，撇去浮末，加入料酒转小火炖煮一个小时
7
撒适量盐继续炖煮二十分钟
8
大火收汤，肉的颜色非常漂亮，味道也很好哦
9
美味一起来享用把，肥而不腻饮酒下饭必备哦！
