烧白菜丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 10克料酒
- 2克八角
- 2克味精
- 400克白菜
- 50克花生油
- 50克香油
- 玉米60克淀粉
肉类
- 200克牛肉
蔬菜
- 15克姜
蔬菜类
- 15克大葱
蛋类
- 50克鸡蛋
调味品
- 50克酱油
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切末加入鸡蛋、料酒、香油、姜米、淀粉搅拌成馅；2。 白菜切成大骨牌块；3。 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉馅挤成丸子；4。 顺序放入油内炸呈金黄色捞出；5。 将白菜下入，煸炸成金黄色倒出沥油；6。 将勺上火，放入油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；7。 加入料酒、酱油、白汤，烧开；8。 捞出佐料，放入丸子、白菜用微火焖透；9。 移旺火，加入白糖、味精，收汁；10。 淋入水淀粉挂汁，注入香油，出勺装盘即可
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备花生油约500克
