所有韩剧女孩必吃的脊骨土豆汤
简单
4人份
在网上搜罗了要用到的调料和食材，终于对它下手了，为了尽可能做的正宗网购了干萝卜缨子，味道很好缺点是梗太硬咬不动，叶能吃，突然感觉好浪费。 脊骨要煮到一个半小时，汤才是精髓，泡饭绝了 对比了很多方子，最后总结了一个，我大概说一下步骤和调料
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食材清单
其他
- 1把茼蒿
- 1把金针菇
- 2片香叶
- 3个土豆
- 3个小辣椒
- 6瓣蒜泥
- 大概三斤脊骨
- 料酒
- 生抽
- 苏子粉
- 萝卜缨
- 调料:
- 辣椒粉
- 韩国大酱
- 食材:
海鲜类
- 鱼露
蔬菜类
- 一个洋葱
- 姜
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨凉水下锅加料酒煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
2
洗好的脊骨放锅里重新加水，水要没过骨头，大火烧开转中小火，锅中加入姜，两片香叶，圆葱半个或一个都行，四勺韩国大酱（大酱必须用韩国的，我买的清净园，大酱的量根据水的多少加入，酱在水里溶解后要能看出来酱的浓度，我买的三斤脊骨放了四勺酱），然后煮一个半小时，汤好不好喝这一部也很关键，主要是把骨头的香味煮出来，最少一个小时。
3
萝卜缨子攥干水分，加调料腌制，两勺辣椒粉，两勺鱼露，一勺生抽，6瓣蒜泥，两勺大酱，抓拌均匀腌一会，没有萝卜缨子换成小白菜，小白菜清水下锅煮熟捞出来凉水冲洗攥干水分，后面腌制步骤一样。
4
脊骨煮好了把姜，圆葱香叶捞出来，土豆切厚片放里煮熟，如果要换容器就是现在，把肉土豆，汤，转到新锅里，加腌的萝卜缨子，凹造型时间到啦，辣椒，茼蒿，金针磨，苏子粉摆好，咕嘟咕嘟煮就好了，完成。边煮边吃最好，因为有土豆的原因，汤越煮越浓稠，非常好喝。
