Red Velvet 红丝绒纸杯蛋糕
简单
4人份
红丝绒蛋糕是我到美国读书后才知道的一种食物，第一次是在叫做Cheesecake Factory的一家餐厅，他家的Red Velvet Cake的蛋糕真是一吃就一发不可收拾！但是他家红丝绒蛋糕配的奶油也不是一般的甜。所以就谋发了自己做低糖版的想法。但从谋发到今天实施，这一等也有个五年了。哈哈，废话不多说了。今天发的是翻译的Youtube美食频道Laura In The Kitchen的方子。 本人虽之前做过一些蛋糕、饼干、可颂之类的，但是是个实打实的烘焙新手，这个方子真的是第一次试做就成功，超简单！超好吃！真正的零基础零失误！ 这里给出的用量可以做11-12个纸杯蛋糕，可以根据自己需要增减用料。 Enjoy~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 1/4 杯面粉
- 1 汤匙牛奶
- 1 茶匙香草精（蛋糕用）
- 1 茶匙香草精（裱花用）
- 1/2 茶匙泡打粉
- 1/2 茶匙苏打粉
- 1/4 杯无盐黄油（室温）（蛋糕用）
- 1/4 茶匙盐
- 1个鸡蛋
- 2 杯细砂糖（裱花用）
- 2 汤匙可可粉
- 2 汤匙无盐黄油（室温）（裱花用）
- 3/4 杯细砂糖（蛋糕用）
- 3/4 杯脱脂乳（Butter Milk）
- 4 盎司/ 113克奶油奶酪
- 适量红色素
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到350华氏度（175、176摄氏度），将纸膜放入纸杯蛋糕烤盘。
2
将前五种粉类材料混合均匀，待用。在另一个碗里混合黄油、砂糖然后加入一半的粉类材料和一半的脱脂乳，均匀混合后再加入剩下的一半材料，混合均匀。
3
所有材料混合好以后，加入红色素上色。打到自己期望的颜色即可。
4
将混合好的材料加入纸膜。
5
讲烤盘放入预热好的烤箱中，烤18-22分钟。
6
接着准备裱花的的材料。
7
裱花的材料很简单，将细砂糖、奶油奶酪、无盐黄油、牛奶和香草精混合均匀就好了！
8
当蛋糕烤好后，充分冷却
9
然后发挥创意开始裱花吧！
