紫薯发糕饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml水（按面粉吸水量慢加）
- 20ml蜂蜜
- 300g紫薯
- 350g普通面粉
- 5ml左右柠檬汁或白醋（可略）
- 8g酵母粉
- 适量提子干
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
任何方式蒸熟紫薯、捣泥。
2
（没照好）温凉了，滴入柠檬汁（可略）、颜色瞬间变红了！加入水、提子干、蜂蜜。
3
搅匀！加入面粉、酵母粉 ，和成面团。（水、面粉量可随时增减）
4
蒸屉上放油纸，不用剪裁，蒸熟后刚好拎起来！面团较软，两手沾水，左右手来回倒手团圆滑、顺势放屉中间。
5
按扁圆！面团的软度，是放屉上慢慢塌下来，这样醒发时、才向四周延伸成饼。
6
按喜好放入适量提子干。
7
发酵至2～2.5倍大，盖盖、大火、上满气，调中火、蒸20分钟、续焖五分钟。
8
好了！
9
之前做的，提子干少点儿。
10
这次提子干多。
