肉末豆腐锅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个红辣椒
- 一块350克老豆腐
- 两个鸡蛋
- 几滴老抽
- 适量味淋、生抽、蚝油
- 适量盐糖
肉类
- 300克肉末
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末放味淋生抽蚝油、老抽、一小勺盐糖拌匀腌下； 老豆腐洗下用厨房纸巾吸下水，切两厘米方块； 红辣椒切小丁； 一片姜切末，3个蒜瓣切末，葱切末。
2
油锅放入豆腐
3
中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4
鸡蛋打散，炒熟盛出备用。
5
油锅爆香姜蒜末，放入肉末。
6
炒至肉末变色后放入辣椒丁和鸡蛋
7
炒两分钟关火
8
拿一个小锅，煎好的豆腐码入锅里。
9
铺上肉末，倒入两、三勺水，跟豆腐齐平就好。
10
盖上盖子，烧七、八分钟关火，焖5分钟。
11
撒点葱花