自制肠仔包
简单
4人份
喜欢有内涵的面包，加了火腿肠看着过瘾，吃起来更过瘾。香香的，很适合当早饭哦。
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食材清单
其他
- 100克水
- 160克高筋面粉
- 20克鸡蛋液
- 20克黄油
- 2克安琪酵母
- 2克食盐
- 40克低筋面粉
- 4根火腿肠
- 适量罗勒碎
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 30克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材；
2
将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中；
3
开始机器揉面15分钟；
4
15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段；
5
揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发；
6
1个小时后，醒发至两倍大；
7
取出发酵好的面团揉匀排气；
8
揉成长条；
9
分成6个小剂子；
10
分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
11
取一个松弛好的面团擀成长方形，并压薄长底边；
12
从上到下卷起；
13
并捏紧封口；
14
慢慢搓成均匀的长条状；
15
将两头捏合到一起成圆环状；
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将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘中；然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。
17
鸡蛋打散；
18
葱花切碎；
19
准备好香肠；
20
醒发好后，将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去）；
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在面团表面均匀的刷一层蛋液；
22
撒上葱花；
23
再挤适量沙拉酱；
24
最后撒一点罗勒碎，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟；
25
出炉晾凉后密封保存即可；
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带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，有木有诱惑到你呢？
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早餐：自制肠仔包+水果沙拉+清蒸小南瓜+桃胶银耳羹
