蜂蜜全麦吐司-低含量-超级细腻-入口柔软
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克王后硬红全麦面粉
- 22克新鲜酵母
- 25克奶粉
- 2个鸡蛋
- 30克蜂蜜
- 440克左右水
- 450g✖️3
- 60克黄油
- 630克中裕高筋面粉
调味料
- 60克砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好 天热记得用冰水啊
2
厚膜➕黄油
3
打至完全 滚圆发酵 一发26度 湿度75 时间1h
4
看状态 戳动不回缩
5
滚圆松弛15分钟
6
放盒子里 盖好 记得保湿
7
看
8
一次擀卷好了以后 松弛15分钟
9
看
10
卷好以后 放入模具 二发36度 湿度75
11
时间50分钟~1h左右
12
9分满进烤箱
13
风炉 145度30分
14
切片保存
