松软拉丝的杏仁手撕面包💯撕着吃超过瘾
简单
4人份
最近天气凉爽，很适合做面包，今天就揉上一份面团，来做份松软甜香的手撕面包，加了点杏仁，松软甜香，还有拉丝哟❗️
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克炼乳
- 140克高筋面粉
- 25克砂糖
- 28克全蛋液
- 2克酵母
- 35克低筋面粉
- 45克乐荷有机黄油
- 90克牛奶
- 适量杏仁片
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
✅1、厨师机里加高粉、低粉、奶粉、炼乳、砂糖、全蛋液、酵母跟牛奶，1档揉成面团，横切面无孔洞即可
2
✅2、加盐➕15克有机黄油，继续揉均匀，可以撑出膜
3
✅3、面团滚圆盖保鲜膜室温发酵至两倍大
4
✅4、发酵好的面团撮洞轻微回弹，面团取出按压排气，滚圆盖保鲜膜松弛，剩下的黄油隔热水融化
5
✅5、面团擀薄，抹黄油液
6
✅6、撒杏仁片，分切成小块，叠在一起摆在模具，盖保鲜膜二次发酵至两倍大
7
✅7、面团发酵好，预热长帝🌹烤箱165度，面包放烤箱烘烤25分钟，表面微微上色即可出炉
8
降温后就可以开吃呢，撕开一片一片的，还带有杏仁片，松软的还有拉丝，吃起来超过瘾❗️
