很有端午节乡土气息的蛋糕盒子😂方子是参考@鲁卡小宝 的,做了一点点调整,糖、盐、可可粉都少了一点,量是四个280ml盒子、每个盒子两层蛋糕皮的量,出门浪或送亲朋好友,一人一盒蛮合适方便。最后想说:私房烘焙,口味自主😄
671.0 卡
20.0 克
33.0 克
87.0 克
4.0 克
6.0 克
966.0 毫克
E,B
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
超市买的奥利奥饼干压碎备用
分离蛋白和蛋黄,蛋白放冰箱里冷藏备用
混合牛奶、玉米油和砂糖,搅拌至砂糖融化
筛进低筋粉和可可粉的混合物,搅拌均匀
面糊里倒进蛋黄搅拌均匀至细腻光滑
取出蛋白滴几滴柠檬汁打发至粗泡
分3次倒入30g糖,最后打发至提起来有小勾
混合蛋黄糊和蛋白
蛋糕糊倒入烤盘(烤箱自带,尺寸不明)震出气泡,170度15分钟
淡奶油加几滴柠檬汁加糖加盐打发差不多加奥利奥饼干碎再打几下,装裱花袋备用
蛋糕坯出炉分块
铺一层蛋糕,挤一层奶油,撒一层奥利奥饼干碎
重复第一层步骤,周围再装饰一圈奶油,一片薄荷点缀,完成啦
放冰箱冷藏,下午茶也好,夜宵也好,隔天甜点也好,君请随意咯