奥利奥咸奶油巧克力蛋糕盒子
简单
4人份
很有端午节乡土气息的蛋糕盒子😂方子是参考@鲁卡小宝 的，做了一点点调整，糖、盐、可可粉都少了一点，量是四个280ml盒子、每个盒子两层蛋糕皮的量，出门浪或送亲朋好友，一人一盒蛮合适方便。最后想说：私房烘焙，口味自主😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g可可粉
- 15g（我家口味比较淡就减了一点）糖
- 1g（按原方子比对300ml淡奶油的量减的）盐
- 200ml（铁塔小罐装，大的用不完怕坏了）淡奶油
- 20g（加奶油里的）奥利奥饼干碎
- 40g（30g放蛋白，10g放蛋黄）糖
- 40ml玉米油
- 45g低筋粉
- 80g（铺一层10g）奥利奥饼干碎
- 一个戚风蛋糕
- 三个鸡蛋
- 个鸡蛋
- 克可可粉
- 克奶油
- 克牛奶
- 克饼干
- 其他材料
- 几滴（打发蛋白和淡奶油加，没有也没关系）柠檬汁
- 咸奶油
- 块奥利奥
肉类
- 40ml牛奶
调味品
- 克糖粉
调味料
- 克糖
- 克细砂糖
- 适量盐
谷物
- 克低筋面粉
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的奥利奥饼干压碎备用
2
分离蛋白和蛋黄，蛋白放冰箱里冷藏备用
3
混合牛奶、玉米油和砂糖，搅拌至砂糖融化
4
筛进低筋粉和可可粉的混合物，搅拌均匀
5
面糊里倒进蛋黄搅拌均匀至细腻光滑
6
取出蛋白滴几滴柠檬汁打发至粗泡
7
分3次倒入30g糖，最后打发至提起来有小勾
8
混合蛋黄糊和蛋白
9
蛋糕糊倒入烤盘（烤箱自带，尺寸不明）震出气泡，170度15分钟
10
淡奶油加几滴柠檬汁加糖加盐打发差不多加奥利奥饼干碎再打几下，装裱花袋备用
11
蛋糕坯出炉分块
12
铺一层蛋糕，挤一层奶油，撒一层奥利奥饼干碎
13
重复第一层步骤，周围再装饰一圈奶油，一片薄荷点缀，完成啦
14
放冰箱冷藏，下午茶也好，夜宵也好，隔天甜点也好，君请随意咯
