奥利奥咸奶油巧克力蛋糕盒子

简单 4人份

很有端午节乡土气息的蛋糕盒子😂方子是参考@鲁卡小宝 的,做了一点点调整,糖、盐、可可粉都少了一点,量是四个280ml盒子、每个盒子两层蛋糕皮的量,出门浪或送亲朋好友,一人一盒蛮合适方便。最后想说:私房烘焙,口味自主😄

奥利奥咸奶油巧克力蛋糕盒子
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10g可可粉
  • 15g(我家口味比较淡就减了一点)糖
  • 1g(按原方子比对300ml淡奶油的量减的)盐
  • 200ml(铁塔小罐装,大的用不完怕坏了)淡奶油
  • 20g(加奶油里的)奥利奥饼干碎
  • 40g(30g放蛋白,10g放蛋黄)糖
  • 40ml玉米油
  • 45g低筋粉
  • 80g(铺一层10g)奥利奥饼干碎
  • 一个戚风蛋糕
  • 三个鸡蛋
  • 个鸡蛋
  • 克可可粉
  • 克奶油
  • 克牛奶
  • 克饼干
  • 其他材料
  • 几滴(打发蛋白和淡奶油加,没有也没关系)柠檬汁
  • 咸奶油
  • 块奥利奥
肉类
  • 40ml牛奶
调味品
  • 克糖粉
调味料
  • 克糖
  • 克细砂糖
  • 适量盐
谷物
  • 克低筋面粉

营养成分

热量

671.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

4.0 克

6.0 克

966.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

超市买的奥利奥饼干压碎备用

2

分离蛋白和蛋黄,蛋白放冰箱里冷藏备用

3

混合牛奶、玉米油和砂糖,搅拌至砂糖融化

4

筛进低筋粉和可可粉的混合物,搅拌均匀

5

面糊里倒进蛋黄搅拌均匀至细腻光滑

6

取出蛋白滴几滴柠檬汁打发至粗泡

7

分3次倒入30g糖,最后打发至提起来有小勾

8

混合蛋黄糊和蛋白

9

蛋糕糊倒入烤盘(烤箱自带,尺寸不明)震出气泡,170度15分钟

10

淡奶油加几滴柠檬汁加糖加盐打发差不多加奥利奥饼干碎再打几下,装裱花袋备用

11

蛋糕坯出炉分块

12

铺一层蛋糕,挤一层奶油,撒一层奥利奥饼干碎

13

重复第一层步骤,周围再装饰一圈奶油,一片薄荷点缀,完成啦

14

放冰箱冷藏,下午茶也好,夜宵也好,隔天甜点也好,君请随意咯

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