猪肉饺| 素馅饺| 玫瑰饺子
简单
4人份
我是面食爱好者，这是日常包得最多的馅。韭菜粉条猪肉/芹菜胡萝卜猪肉/香菇大葱猪肉/还有玫瑰饺子（馅同饺子馅）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个胡萝卜
- 一捆粉条
- 一斤饺子皮
- 三个鸡蛋（一种馅一个）
- 少量花椒
- 适量猪肉（一斤皮两斤肉）
- 适量生抽
- 适量香菇（干的）
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量芹菜
- 适量葱末
- 适量韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅剁好，加入姜末，葱末，生抽三四勺，盐适量。根据肉的分量，我是两斤肉大概加两勺盐。
2
然后热锅，放油将花椒放进去，油热略微冒烟后关火。油冷后倒入肉馅里一起搅拌。
3
大葱切碎，泡好的香菇切碎（香菇水别倒掉可以调肉馅加香菇水），然后热锅放油冷油，将大葱香菇过一遍油，不是炒，就是搅拌一遍就好了。更好的保留水分。
4
香菇大葱冷了后，然后和肉末一起搅拌，搅拌的过程中，加半碗水，然后加入一个鸡蛋（先打发）那样饺子馅鬼更嫩，饺子馅就完成了。
5
韭菜粉条馅，制作方法同上。
6
芹菜胡萝卜馅，小孩子最爱。做法同上参考。
7
我包饺子一般四个褶皱，这是我一贯的手法。哈哈。好看吧。
8
只需要放入冰箱冷藏抽屉就可以了。抽屉洗干净擦干，是不需要另外垫东西的。直接摆上去就可以。不会粘连在一起。不过要记得一两个小时后要去把饺子翻动一下。
9
饺子包好了。可以放冰箱冷冻了。
10
接下来是玫瑰饺子啦。准备五张饺子皮。二分之一处重叠，重叠处可以沾点水。
11
然后铺上少量饺子馅。
12
然后对折开始卷花。
13
轻轻的从头卷到尾就可以了。结尾沾点水固定就可以装盘了。
14
完成。吃的时候只能蒸锅蒸噢，上锅水开后蒸15-20分钟。出锅后趁热吃，冷了皮容易硬，可以淋上辣椒酱什么，也可以直接吃都很好吃。
