清辣茄子条
简单
4人份
茄子入味，人人爱吃，不如自己动手做一道清辣茄子条。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1根红辣椒
- 1根青辣椒
- 2瓣蒜
- 少量味精
- 少量鸡精
- 适量干辣椒
- 适量油
- 适量生抽
蔬菜类
- 一根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，去头，等分为四块，再切块，然后依次切成条。
2
蒸茄子条，到最皮面茄子可以用筷子戳出洞为止。
3
蒸茄子时，将青辣椒和红辣椒切为辣椒末，切好葱、蒜末、姜末。用适量生抽调配入少量鸡精和味精、辣椒末、适量盐、葱、蒜末、姜末，配好酱汁在一旁备好。
4
用热油(稍多)炒干辣椒和蒜末。炒香后加入蒸熟的茄子条，翻炒入油后，加入酱汁，翻炒到茄子入色入味即可。
5
做好了，色香味俱全，清辣的口感长留口中。
