花胶洋参炖乌鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个花胶
- 2匙黄酒
- 3枚蜜枣
- 少许枸杞子
- 少许西洋参片
- 少许陈皮
- 适量干贝
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花胶用凉水泡1天以上直到变软后，剪成合适的大小。煲汤前在加了姜片和黄酒的滚水中大火滚5分钟左右去腥，捞出沥水备用
2
乌鸡剁块，飞水；其它材料用清水洗干净，除枸杞子外一起放到砂锅里，加水没过食材，大火煮开后转小火炖1个半小时左右
3
最后加入盐和枸杞子，再炖15分钟后即可熄火
