#狐狸在韩国#教你做韩国脊骨土豆汤（감자탕）韩国冬天超火爆
简单
4人份
감자탕,脊骨土豆汤。감자 是土豆的意思。我感觉这是韩国这些饮食中最符合中国人口味的一款美食了。它也是韩国人最喜欢在冬天吃的一道美食，大块的脊骨和土豆炖在一起，汤汁肉香十足拌饭根本停不下来。辣辣的味道不仅消减了骨汤的腻，还让人胃口大开。在冬天吃上一锅，整个人都暖和起来啦！
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食材清单
其他
- #一人份用量
- 1个土豆
- 1勺（约4瓣）蒜泥
- 1勺香油
- 1大勺大酱
- 1大勺韩式辣椒粉
- 1把金针菇
- 3块（约300克）脊骨
- 4片酸泡菜
- 适量料酒
- 适量芝麻粉
- 适量苏子叶（芝麻叶）
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1片姜
- 半根大葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水加料酒，脊骨冷水焯水去掉血沫
2
锅里加入洋葱、大葱、姜片，和脊骨一起炖煮1小时以上
3
骨汤炖好后，将洋葱、大葱和姜片捞出，骨汤备用。
4
酸泡菜洗净切段，放入大酱、蒜泥、辣椒粉、酱油、香油搅拌均匀放入骨汤一起炖煮半小时
5
加入土豆、金针菇炖至土豆软烂。韩国人喜欢往里放年糕，也是在这个时候放。
6
出锅前放苏子叶（芝麻叶），芝麻粉，放盐调味。关火出锅
7
也可以像韩国人喜欢的吃法一样，像火锅一样边煮边吃。里面可以加入各种喜欢的食材，图上是海鲜脊骨汤，加入了鱿鱼和章鱼。另外韩国人吃完排骨会往里加入粉条和扯面片，还有饺子一起煮着吃。
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在家约起几个好友，冬天一起热乎乎的吃一锅吧！汤汁拌米饭很香~脊骨如果觉得腻可以像韩国人一样蘸着芥末酱油吃哦~
