新手都能学会的纯手工阿胶糕 零失败 超详细 视频做法
阿胶糕不仅是一款美食，还能解决你很多烦恼！ 痛经：每个月来大姨妈都痛的死去活来的 月经不调：月经周期不准，月经量少 气血虚：两三个月来一次月经气推不动血 宫寒体寒：来月经会有血块，手脚冰凉 疲劳：更年期综合症严重的 炎症：盆腔有积液，小肚子坠痛，腰疼的 备孕：多年宫寒不爱怀孕的女性 【关于阿胶糕辅料解析】 ❶枸杞：明目、抗疲劳、抗辐射。 ❷红枣：补中益气、养血生津。 ❸核桃仁：固精强腰、温肺定喘、润肠通便、治阳痿遗精、肾虚失。 ❹黑芝麻：补肾、润五脏、增加雌性激素与精子浓度及活力、提高生育能力。 ❺老黄冰糖：补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰，降火降燥。 配方中是一斤阿胶的量，自己吃可以熬一半也就是半斤阿胶的量
食材清单
其他
- 1000克黄酒
- 250克枸杞
- 450克（去核后重量）红枣
- 450克核桃
- 504克阿胶
- 550克黑芝麻
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
195.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我用的福牌新零售的阿胶，一斤两盒是504克，实际称过是比这个多的，哈哈，先拿两瓶黄酒烊化阿胶24小时以上或48小时，我视频里是一盒的量就是拿一瓶黄酒烊化，我用的是古越龙山
阿胶已经完全融化，丝滑般如巧克力，想起巧克力广告了，下面咱们就开始熬了
所有材料准备好，忘拍模具照片了，塑料模具可以摸香油，或放一层保鲜膜但是也要摸香油，木头模具放油纸，不会在模具里叠油纸的可以再问我，因为我也忘拍了…对了照片里是半份，把玻璃器皿烊化的阿胶倒锅里，我用的铜锅，不能烊化阿胶，所以在玻璃器皿里，不锈钢锅或不粘锅都可以在锅里烊化阿胶，不要用铁锅
下面开始熬了，俗话说熬阿胶金锅银铲，金锅就是铜锅，银铲就是不锈钢铲，我就木铲用惯了就没换，先开中火化胶，然后放冰糖继续熬，要不停搅拌，以防糊锅
然后熬到粘稠换中小伙继续熬，熬至挂小旗，像视频一样
小旗后换小火就看到漂亮的大液泡，说明马上要好了哦，注意不要糊锅
熬到挂这种大旗，就可以下辅料了，老的不好吃，太嫩不成型
视频还没放芝麻，辅料要一样一样放，搅拌均匀放再下一样，就可以出锅拉
出膜照片，切阿胶的时候那叫一个满屋飘香啊，我用的是燕之芳的芝麻，贵是有贵的道理，真的很香的，对于阿胶一定要选老字号，大品牌，咱们自己很难辨别阿胶真假
不懂的地方欢迎来问我哦
