简单而又出彩的奶油杯子蛋糕
简单
4人份
这是一款简单快手却又十分出彩的小蛋糕，蛋糕松软甜蜜，柠檬奶油馅酸香滑嫩，入口即化。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- #奶油馅
其他
- #蛋糕体
- 1/2小勺低粉
- 15克黄油
- 1个蛋黄
- 1小勺柠檬皮屑
- 25克牛奶
- 25克黄油
- 2只鸡蛋
- 2小勺玉米淀粉
- 50毫升柠檬汁
- 60克低粉
- 60克牛奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
#蛋糕体：牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。
2
蛋白加细砂糖打至硬性发泡。
3
加入蛋黄。
4
继续打至均匀浓稠。
5
一次性筛入低粉。
6
用手抽切拌均匀。
7
将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中，继续用手抽轻轻拌匀。
8
用橡皮刮刀将蛋糕糊装入裱花袋。
9
入模至8分满。
10
送入预热好170度的烤箱中层，烤18分钟左右。
11
#柠檬奶油馅
12
除牛奶和黄油之外的所有食材搅拌均匀。
13
牛奶和黄油放入奶锅。
14
煮至沸腾。
15
将煮好的奶油液体缓缓倒入步骤12中，边倒边快速搅拌。
16
将混合液体倒回奶锅，小火加热，边加热边不停的搅拌。
17
搅拌到奶油包变得粘稠，用小勺舀起不容易滴落。放冰箱冷藏2小时以上。使用前用电动打蛋器打发至蓬松顺滑。
