简单而又出彩的奶油杯子蛋糕

简单 4人份

这是一款简单快手却又十分出彩的小蛋糕,蛋糕松软甜蜜,柠檬奶油馅酸香滑嫩,入口即化。

简单而又出彩的奶油杯子蛋糕
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食材清单

乳制品
  • #奶油馅
其他
  • #蛋糕体
  • 1/2小勺低粉
  • 15克黄油
  • 1个蛋黄
  • 1小勺柠檬皮屑
  • 25克牛奶
  • 25克黄油
  • 2只鸡蛋
  • 2小勺玉米淀粉
  • 50毫升柠檬汁
  • 60克低粉
  • 60克牛奶
调味料
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

575.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

6.0 克

6.0 克

344.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

#蛋糕体:牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。

步骤 1
2

蛋白加细砂糖打至硬性发泡。

步骤 2
3

加入蛋黄。

步骤 3
4

继续打至均匀浓稠。

步骤 4
5

一次性筛入低粉。

步骤 5
6

用手抽切拌均匀。

步骤 6
7

将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中,继续用手抽轻轻拌匀。

步骤 7
8

用橡皮刮刀将蛋糕糊装入裱花袋。

步骤 8
9

入模至8分满。

步骤 9
10

送入预热好170度的烤箱中层,烤18分钟左右。

步骤 10
11

#柠檬奶油馅

步骤 11
12

除牛奶和黄油之外的所有食材搅拌均匀。

步骤 12
13

牛奶和黄油放入奶锅。

步骤 13
14

煮至沸腾。

步骤 14
15

将煮好的奶油液体缓缓倒入步骤12中,边倒边快速搅拌。

步骤 15
16

将混合液体倒回奶锅,小火加热,边加热边不停的搅拌。

步骤 16
17

搅拌到奶油包变得粘稠,用小勺舀起不容易滴落。放冰箱冷藏2小时以上。使用前用电动打蛋器打发至蓬松顺滑。

步骤 17

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