炸鸡排- 鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配
简单
4人份
之前超喜欢买正新鸡排的，无人不欢！ 自己家里炸的比较卫生吃着放心！ 做法也简单
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生粉(或者淀粉)
- 1勺面包糠
- 1小勺五香粉
- 1小勺孜然粉
- 1小勺料酒
- 1小勺辣椒粉
- 1小勺食用油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 1小勺酱油
- 一点盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这是冰冻过的，还没解冻的好切
2
横切成两半，薄一点好~
3
可以切到后面不切断，就是个爱心❤了
4
用刀背横竖轻拍鸡胸肉
5
肉组织变松，面积变大！这样炸起来才好吃
6
加入1小勺料酒，食用油，五香粉，酱油，盐，1勺淀粉，适量黑胡椒粉
7
抓匀，腌制半小时
8
腌好的鸡胸肉， 先裹一层淀粉
9
取一个碗，打1个鸡蛋
10
鸡胸肉裹一层鸡蛋液
11
最后，裹上一层面包糠，用手处理一下表面压实
12
热油锅，开炸！
13
小火慢慢炸，火太大会导致中间肉没熟，外面已经焦了
14
炸3分钟即可，中间鲜嫩多汁。沥干油！
15
(不要炸太久，中间太干了就不好吃了)
16
撒上孜然粉和辣椒粉
17
切块，蘸番茄酱吃，完美🤗