熬糖版牛轧糖（从自制棉花糖开始）
简单
4人份
全部自制，没有棉花糖也可以做牛轧糖。有的菜谱是连吉利丁也不需要，我还没有试过。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁
- 1个（40克）蛋白
- 20克水
- 30克熟黑芝麻
- 30克黄油
- 35克核桃
- 65克冻干草莓干
- 80克奶粉
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白打到干性。水和糖加热，到可以拉丝
2
糖液加入软化的吉利丁，融化后，趁热倒入蛋白（也可以蛋白倒入糖液），打蛋器打匀。
3
不粘平底锅放黄油融化，倒入蛋白糖浆，混合。
4
加入奶粉，融化后，关火。将果干和坚果倒入。
5
放入烤盘定型，冷却后切块。
