不加芝士的番茄肉酱意粉
简单
4人份
偶尔去一次西餐厅点个意粉，牛排，沙拉，让味蕾开阔一下视野。疫情在家，什么都要自己做啦。家里有人不吃芝士。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 260克（4人份）意大利面
- 2片香叶
- 3~4匙橄榄油
- 3个西红柿（大）
- 4瓣蒜
- 5匙番茄酱
- 少许日本清酒
- 适量Thyme百里香
- 适量清水
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 30克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉沫，这图是我之前做冬菇剁肉饼的图，参考图而已
2
番茄在顶部用刀画个十字，用开水烫一下，去表皮，切小丁。洋葱切小丁。
3
锅里加入橄榄油，加入蒜蓉炒香，加入洋葱翻炒，加入肉沫翻炒一会，加入清酒。图片忘记拍了，下次补。翻炒30秒肉沫后，倒入番茄丁，翻炒一分钟，加入调味料：番茄酱，白糖，盐，百里香，香叶，再加点水。加盖煮10-12分钟。中途注意翻炒
4
日本清酒
5
部分配料，从左到右：香叶，thyme百里香（香料的一种），番茄酱
6
番茄肉酱做好了。喜欢芝士的朋友在番茄酱快好的时候加入芝士片，就是芝士番茄肉酱了
7
煮番茄酱的同时可以开始煮意大利面了。我用了这个牌子的，和番茄酱是同一个品牌
8
锅里放很多水，烧开水后放入一小勺盐和少许橄榄油，把意面放进去，用筷子搅动一下以免粘连。盖上锅盖，中大火煮13-14分钟。这是煮了10分钟后的，水剩这么多了，所以一开始要加很多水。中途注意看看意面的水够不够，不够的话要及时加开水。
9
意面做好了，表面放上番茄酱，这样拍照好看。有时我直接把意面捞起来放进番茄酱里拌匀，再上盘。也一样。
10
4人的份量。不够吃的话自行调整。
