茨木老师的卡仕达草莓可丽饼--低卡、低胆固醇的卡仕达酱
简单
4人份
降低卡仕达酱的一半蛋黄用量， 实现低卡且低胆固醇的健康目标。 搭配上湿润软Q的可丽饼皮， 形成绝妙组合！ 菜谱可做（20cm饼皮8个份） 1人份(1个) 类似产品213大卡 → 茨木老师 153大卡 更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中： 【烤箱篇】http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page= 【无需烤箱篇】http://www.xiachufang.com/recipe_list/101680923/
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食材清单
其他
- #卡仕达酱
- #可丽饼皮
- 120g低粉
- 16颗小粒草莓
- 1个蛋
- 1个蛋黄
- 1杯牛奶
- 2大匙低粉
- 少许香草精
- 香草精朗姆酒各少许
调味料
- 20g砂糖
- 50g砂糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓切成薄片备用。另先过筛低粉。
2
制作可丽饼皮。将蛋及砂糖放入碗内，以打蛋器充分搅拌均匀。撒入低粉，一边倒入牛奶一边搅拌均匀后，加入香草精，冷藏约30min后待其稍微发酵。
3
制作卡仕达酱。将蛋黄、砂糖及低筋面粉倒入碗内，先加入少了牛奶混合并搅拌均匀后，再倒入剩余牛奶，一边刮磨一边倒入锅内，至沸腾后熄火，加入香草精及朗姆酒搅拌均匀并移至其他容器中，覆盖保鲜膜等待冷却。
4
在已预热的平底锅内倒入一汤匙的面糊，以汤匙抹成直径约20cm大的薄面糊，煎脆表面后翻至背面，反复煎烤。
5
卡仕达酱装入挤花袋，在可丽饼的中间及两侧挤上酱料、铺上草莓后，将饼皮往中间折叠。
