手撕杏鲍菇的另一种拌法
简单
4人份
通常我喜欢将杏鲍菇用蒜片香煎，天气热了，胃口欠佳，手撕杏鲍菇拌上卤牛肉、胡萝卜丝，看着清爽，吃着舒服。
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1勺海南黄灯笼辣酱
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 一小块卤牛肉
- 一小撮葱花
- 半根胡萝卜
- 少许熟白芝麻
- 少许花椒油
- 适量橄榄油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤牛肉切丝，杏鲍菇洗净，撕成细条，胡萝卜去皮、洗净、擦丝，备用。
2
烧一锅沸水，放入杏鲍菇，汆烫一分钟，捞出滤水，再将水煮沸，放入胡萝卜丝，汆烫半分钟，同样也捞出滤水，备用。
3
取一料理碗，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，加少许盐，翻拌均匀。再放入卤牛肉丝、生抽、醋、海南黄灯笼辣酱、橄榄油、花椒油，翻拌均匀，装盘，洒上熟白芝麻和葱花即可。
