最近猪肉的价格好似有些回暖了。前段时间猪肉价格一直居高不下,虽然不会影响我自己,但相信同事们好久也没吃猪肉了。所以想着吧,给大家做一道我认为最简单但味道确实很棒的红烧肉。这个做法说实话真的是有手就行,不用想什么技巧,按照我的操作流程来做就好啦!
473.0 卡
22.0 克
21.0 克
81.0 克
8.0 克
10.0 克
631.0 毫克
C,B
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
首先看配方表和视频准备食材。
把买回来的五花肉切成大块。
放进装好水的锅里,冷水下锅,几片姜、葱结、料酒,开火煮沸
煮透后将猪肉清洗干净。
然后起锅下冷油,将切好的猪肉下锅煎至金黄出油,如果有多余的油要倒出来。
加入桂皮、八角、香叶和姜片、老抽、生抽、食用盐、白砂糖继续翻炒,炒出酱香味
然后加入饮用水没过五花肉,盖上盖子焖煮30分钟
30分钟到了,将桂皮、香叶、八角、葱结这些香料捞出弃用(香料煮太久了会有苦味)
加入煮熟的鸡蛋继续中火烧10分钟。(如果觉得肉不够烂的话可以适当再煮久一点)
最后开大火收汁,汤汁浓稠后出锅装盘即可!
这道秘制红烧肉绝对能让同事们流口水啦!
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