红烧肉（秘制版）
简单
4人份
最近猪肉的价格好似有些回暖了。前段时间猪肉价格一直居高不下，虽然不会影响我自己，但相信同事们好久也没吃猪肉了。所以想着吧，给大家做一道我认为最简单但味道确实很棒的红烧肉。这个做法说实话真的是有手就行，不用想什么技巧，按照我的操作流程来做就好啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 10克老抽
- 10生抽
- 15克食用油
- 2克桂皮
- 2克食用盐
- 2克香叶
- 30克料酒
- 40克姜
- 4个熟鸡蛋
- 4克八角
- 500克饮用水
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 10克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先看配方表和视频准备食材。
2
把买回来的五花肉切成大块。
3
放进装好水的锅里，冷水下锅，几片姜、葱结、料酒，开火煮沸
4
煮透后将猪肉清洗干净。
5
然后起锅下冷油，将切好的猪肉下锅煎至金黄出油，如果有多余的油要倒出来。
6
加入桂皮、八角、香叶和姜片、老抽、生抽、食用盐、白砂糖继续翻炒，炒出酱香味
7
然后加入饮用水没过五花肉，盖上盖子焖煮30分钟
8
30分钟到了，将桂皮、香叶、八角、葱结这些香料捞出弃用（香料煮太久了会有苦味）
9
加入煮熟的鸡蛋继续中火烧10分钟。（如果觉得肉不够烂的话可以适当再煮久一点）
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最后开大火收汁，汤汁浓稠后出锅装盘即可！
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这道秘制红烧肉绝对能让同事们流口水啦！
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