酸奶小包
简单
4人份
之前看到浮小笙的这款面包，造型可爱得很，于是结合自己现有的材料，配方稍加改动，味道很不错，松软香甜，当早餐挺不错😊
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食材清单
其他
- 个（55克）鸡蛋 1
- 克盐 2
- 克纯牛奶 130
- 克细砂糖 65
- 克酵母 3
- 克高筋面粉 400
- 克黄油 30
- 稠酸奶 80 克
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块放一边软化备用。将其它所有材料放进厨师机，和面至大致光滑后加入软化的黄油，继续和面。直到能撑出比较结实的膜。
2
然后整圆放在干净的容器里盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指蘸干粉插进面团中心不回缩不塌陷即可
3
然后排气称重，平均分成16个面团，整圆盖保鲜膜松弛15分钟左右，再按扁擀长，然后翻面，将面皮左右各折三分之一的面皮叠一起，用擀面杖擀长擀薄，然后左右各往中间卷，卷好后翻面放在烤盘上，把剩下的面团依次这样做好，放入烤箱进行二发。
4
二发的时候烤箱底部放一碗温水，增加湿度，待发酵至两倍大时，取出面包胚，用刀割口，撒上高粉，取出温水，调整温度，上下火175度，中层，15分钟左右即可。
