土鸡粉丝汤
简单
4人份
这是第一次做土鸡汤，一只土鸡58元，现杀新鲜的土鸡，喝过我舅伯做的柴火土鸡汤一直念念不忘，今天自己就想尝试下，综合网络上的菜谱自己整理了下，做出来的不论红枣 板栗 粉丝 鸡肉 汤汁 都很给力，这是放的龙口粉丝，其实放入红薯粉条也是可以的，熬到粉条入味也会很美味的，加油，我是江雷，财米油盐也有有趣的一面，还可以继续探索美食……
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 10颗红枣
- 1只土鸡
- 2个八角
- 2份粉丝
- 3勺料酒
- 6粒花椒
- 一点点 克白糖
- 若干克水
- 若干克王守义十三香
- 若干克食用油
蔬菜类
- 5根葱
- 8片姜
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1首先清洗分割好的土鸡，用清水泡几分钟去除血水，沥干
2
2热锅烧油爆姜片八角 花椒 然后下放土鸡块进行翻炒，然后加料酒继续翻炒1-2分钟
3
3关火放入高压锅压10-20分钟同时加盐，加入的水要盖过鸡，稍微多放点水
4
4加刨好的生板栗 加红枣 加枸杞 一点点白糖 压3-5分钟
5
5 取压好的半成品放入锅中，根据调味，适当放入部分盐 十三香，葱花 粉丝，需要的也可以加少量鸡精 稍微加小火烹饪下，让粉丝入味
6
6可以喝汤了
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8
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