芹菜三鲜水饺
简单
4人份
上周想吃三鲜饺子了 老爸老妈给我包。今天闺女想吃饺子，我给闺女包。
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食材清单
其他
- 180g猪肉
- 2个鸡蛋
- 俩小根芹菜
- 因为给孩子吃，我家不放味精，可根据自己喜好味精
- 平时吃饭小碗一碗半面粉
- 根据自己喜好增加虾仁
- 生抽与老抽比例3：1，或根据自己喜好增加老抽
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将芹菜去叶、去筋、清洗干净备用。
2
将洗净的芹菜沥干水分，切丁，然后剁成细丁。
3
在芹菜丁里加入少许盐，杀出水分。
4
将鸡蛋放入碗中打散，加入少许盐，在炒锅中加入油，炒熟并搅碎。
5
将葱姜末加入肉馅内，再分别加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、香油，搅拌均匀，放置一旁腌制。
6
将虾仁洗净，沥干水分，去虾线，然后切成小丁。
7
将虾仁和晾凉的鸡蛋放入肉馅内腌制。
8
和面
9
盖上潮湿屉布，盖上盖子，醒面。
10
将芹菜丁攥干水分，加入肉馅内。
11
掐面，擀皮。
12
完成。
