栗子烤肉
简单
4人份
入秋开始贴秋膘嘞，栗子的季节那就来份栗子烤肉吧，五花肉肥而不腻，肉香融进栗子里，下饭吃咪道交关好嘞～
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食材清单
其他
- 15克老抽
- 15克蚝油
- 200克水
- 20克（1包）糖桂花
- 20克油
- 250克栗子肉
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 30克料酒
- 3片香叶
- 40克生抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 10克生姜
- 1根葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧好的栗子烤肉下饭吃顶好了～
2
一如既往给切好块的五花肉肉洗澡澡（焯水），五分钟，50℃，速度5低温清洗去杂质；
3
肉肉很脏，洗完的洗澡水要倒掉，再清水清洗干净即可；
4
锅内放入油、干辣椒、姜片、八角、香叶后设置3分钟，120℃，反转小勺爆香；
5
爆香后的香料；
6
加入五花肉，再设置3分钟，120℃，反转小勺翻炒；
7
翻炒后的五花肉加入料酒、生抽、老抽、耗油、桂花糖、冰糖、水；
8
（原本想自己做糖桂花，结果昨天宁波台风天，桂花都落完了）菜市场买的现成糖桂花一包；
9
40分钟，V键，反转小勺；
10
煮到10分钟时将栗子放进同煮；
11
煮好的栗子烤肉；
12
装盘即可享用；
13
五花肉肥而不腻，栗子肉满是肉香，很下饭偶～
