节瓜让
简单
4人份
这应该是属于广西的特色菜吧，我从小家里就会煮来吃的。 现在长大想吃自己动手。味道很鲜甜。有菜又能喝汤。就是要点时间。
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食材清单
其他
- 1只节瓜、
- 5.6只香菇
- 一斤半肥瘦猪肉肉末
- 适量四季葱
- 适量生粉
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 切末姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
395.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
节瓜去皮，不要一刀切段，切到三分二。
2
猪肉自己手工剁的话比较爽口。剁好加入盐，生粉，白胡椒粉。少许油。
3
提前泡好香菇
4
尽量选用细小的葱
5
姜，能切多小切多小。
6
切好搅拌均匀。
7
锅底是骨头。骨头焯水洗净后，慢慢滚出味。 让好节瓜后，倒汤出来留骨头垫底，摆好让好的节瓜后，再慢慢在边边加入骨头汤。 成煲滚后不要盖盖子，以防节瓜变黄。
