脆皮蜂蜜小蛋糕（普通面粉版简单易操作零失败）
简单
4人份
很喜欢吃这种老式蛋糕，香香甜甜，小时候的味道😋 方子的甜度我感觉是刚刚好的 喜欢吃更甜的，可以多加10-20克白砂糖 我的模具是展艺的迷你12连（其实是我买错了），这个方子用这个模具做15-18个
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食材清单
其他
- 120克普通面粉
- 3-4滴柠檬或白醋
- 30克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 50克蜂蜜
- 60克玉米油
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉120克
2
玉米淀粉30克，混合搅拌均匀
3
所有材料过称
4
鸡蛋打入碗中，➕蜂蜜（我是直接放在碗里面称的，总重量是50克蜂蜜）
5
滴入柠檬或者白醋（如果没有可以不用，但是可能做出来的蛋糕会腥）
6
白砂糖分三次倒入蛋液打发
7
打发至蛋液画8字不会马上消失的状态
8
倒入混合好的面粉
9
翻拌翻拌翻拌！！！至无颗粒
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倒入植物油，充分融合，至无油状态的面糊
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模具刷油
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把面糊倒入模具中，震出气泡，撒一点白芝麻
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烤箱上下管180度预热，烤16-20分钟。
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这里一定要注意，由于烤箱不同，一定要注意观察，防止烤糊
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烤完放凉，脱模就可以了。不好脱模的，用牙签沿着边边轻轻划一下，也可以脱下来
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我的这个模具不知道是因为小了还是因为啥，感觉不好脱模
