零失败榴莲芝士蛋糕
简单
4人份
新手甜点师傅，只想把处女秀奉献给自己最爱的榴莲芝士蛋糕，效果意外地好，收获好评不断，哈哈
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食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 200克榴莲肉
- 20克黄油
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 30克淡奶油
- 60克消化饼干
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好所需原材料，六寸活底蛋糕模具一个，底下垫上烘焙纸，边上剪裁烘焙纸垫上，因为用的是水浴法，所以模具外部必须用锡箔纸包住，我包了两层；
2
2.隔水软化黄油，倒入擀碎的消化饼干中拌匀倒入模具，用工具压实，一定要压实，否则有可能饼底垮掉，放冰箱冷藏备用；
3
3.奶油奶酪切小块加入白糖隔水加热用手动打蛋器搅打顺滑，分次加入两个鸡蛋搅打顺滑，加入淡奶油，玉米淀粉，榴莲肉搅打成顺滑无颗粒蛋糕糊倒入模具（在制作蛋糕糊的同时，烤箱上下火180度预热10分钟）
4
4.烤箱预热后，烤盘注水放入蛋糕模具，160度上下火烤50分钟后，调至上火200度上色
5
5.蛋糕出炉后，放凉盖好放至冰箱冷藏4小时后，口感香味馥郁，细腻绵润，我是隔夜吃的，超美味😋
