花样香肠热狗包
简单
4人份
昨天除了被速7刷屏外，最多的一段话是：熬过了冬天，差点冻死在春天。。。可想而知moma现在这边的天气了！据说明天就会暖和了，期待春天！ 周末在家做了很好吃的面包，主要是经过多次磨合，我跟我家的面包机相处的已经非常融洽了，终于做出松软可口的小面包了。经过了玩烘焙初期刻意去追求各种工具的阶段，现在更愿意花些心思好好利用这些工具，做出自己理想的样子！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 104温水
- 160g高筋面粉
- 2.5g干酵母
- 20g蛋液
- 20g黄油
- 40g低筋面粉
- 5根香肠
- 8g奶粉
- 适量马苏里拉芝士
蔬菜类
- 适量葱末
调味品
- 32g糖
调味料
- 3g盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外所有材料放在一起揉面至扩展、表面光滑
2
加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
3
基础发酵结束，将面团取出排气，分割成70g/个，滚圆后松弛15分钟
4
将松弛后的面团擀成与香肠长度相当的椭圆形，轻轻拉出四角成一个长方形。
5
翻面后将香肠放在中间，两边合起来捏紧，将香肠包在里面。
6
（重点）切9刀均匀的分成十份，顶部相连不切断。每切开的一段向两边分开，切面朝上，排在烤盘上，放在温暖处进行最后发酵
7
再放一张整形好的
8
最后发酵结束后，表面刷蛋液
9
中间放上马苏里拉芝士
10
撒上葱花
11
挤上沙拉酱
12
烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟。
