笋干海带烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一个土豆
- 一小块桂皮
- 一条连皮五花肉
- 生抽
- 笋干
- 老抽
- 适量泡发海带
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状，泡发好的海带切块，土豆去皮切滚刀块
2
五花肉切小块，冷水入锅，水开2分钟后捞出，洗净沥干备用
3
葱、姜切片备用
4
炒锅注少许油烧热（向锅内倒少许盐，这样可以有效防止炒肉时油向外飞溅），倒入葱、姜炒出香味，下入五花肉继续煸炒至肉微黄时，倒入少许老抽和生抽、白糖炒至上色；（喜欢色泽浓重的可稍多放些老抽）
5
加入开水至没过肉块，放入八角和桂皮，转入高压锅，大火烧开上汽后，转中火10-12分钟，关火，至高压锅排尽汽，开盖将五花肉连汤倒回锅中，加入笋干、海带和土豆块，调入盐，盖上锅盖，转中火焖至菜熟，转大火收浓汤汁即可
