奶香小馒头酥【凯度蒸烤箱、蒸烤一体机版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 150克炼乳
- 15克炼乳
- 2.5克泡打粉
- 20克低筋面粉
- 25克黄油
- 60克鸡蛋
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好相关材料。
2
室温软化的黄油加糖粉打至微微发白。
3
分三次加入蛋液，每次都要搅拌至蛋液融于黄油后，再加下一次蛋液。再加入炼乳，搅拌均匀。
4
直接倒入低粉、奶粉、泡打粉、马铃薯淀粉，用刮刀压实搅拌均匀，压到如图这种状态。
5
直接上手，揉匀。
6
开始搓团，可以先用手压实一个小面团，再双手合并揉圆即可，最好准备一个喷水壶，时不时喷一下保持面团的湿润度，均匀放置在烤盘上。此时预热烤箱，后部热风模式140度，可以在搓好的面团上再喷一层水。
7
放入蒸烤箱，选择后部热风模式，140度烤20分钟。
8
取出即可~ 口感很像旺仔小馒头，搓团那个步骤最费时间，要多点耐心哦~