Date Scones 红枣司康
简单
4人份
宝宝爱吃枣，找了一个Date scone的方子。已验证味道不错，自留+分享
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食材清单
其他
- 1 杯牛奶
- 1 汤匙红糖
- 1/2 茶匙肉桂粉
- 1/4 杯奶油
- 1/4 茶匙盐
- 3/4 杯红枣
- 3杯普通面粉
- 6 茶匙泡打粉
- 75克黄油
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有普通面粉，泡打粉，肉桂粉，盐，糖混合，原方为白砂糖。
2
室温软化黄油加入混合粉类，用手搓成沙粒装即可
3
加入切碎的红枣，洋人的枣都是处理好的椰枣，我用了普通红枣蒸过切碎再加入，这样烤出来不会干硬。最后加入牛奶和奶油搅拌至无干粉状态。原方只用了牛奶比例在1杯到1杯半之间，取决于面粉吸水程度自行调节。司康烤出来本身有点干干表面微酥的状态，所以不用加太多牛奶揉成光滑面团。
4
将面团随意压一下约1.5cm左右厚度，切割成圆形。一共分成12块
5
表面刷牛奶+一点肉桂粉和白砂糖。烤箱预热220度10分钟至表面微黄。时间根据自己的烤箱自行调整
