土耳其软糖Turkish Delight
简单
4人份
朴素又经典的口味，在看纳尼亚传奇的时候对它着了迷，买来发现真的好好吃，于是在油管上找了一下视频教程，此处是把找到的教程汉化写下来 原链接：https://youtu.be/O0ZCSQF2sSA
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4杯细砂糖
- a：1杯半 b：3杯（此处的杯指的是236ml容量的标准杯）水
- 看过程和小贴士调味剂
- 适量玉米淀粉
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①4杯糖 1杯半水
2
中火搅拌至溶解 静止到240F后放置一旁
3
另取一个大锅加一杯玉米淀粉 加入两勺塔塔粉 加入三杯水进行搅拌（避免淀粉沉在下面所以要持续搅拌
4
中高火持续加热至胶状（较粘稠） 加入①所得糖水
5
搅拌并用木勺刮下内壁沉积的淀粉，不要有残留
6
加热此混合物直到产生小气泡，此时将火调小煮一小时，这一小时中要搅拌几次，直到混合物变为浅棕色，此时可以加入调味
7
此处选择传统口味：加入三勺玫瑰水和一些红色色素，搅拌均匀放到贴了保鲜膜且抹过植物油的长方形或正方形盒子里，室温冷却四小时。
8
在桌子上洒上防粘料(等量糖粉和玉米淀粉混合得到)，将软糖两面沾满防粘料，切成一寸或两寸见方的小块，再撒一些防粘料，保证所有糖都沾满，到此完成
