原味益生菌酸奶
简单
4人份
科學家認爲：益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉（如高加索山區、地中海沿岸國家），當地人常飲自制的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究認爲這與酸牛奶中含大量益生菌有關從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者發表論文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖後發酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因爲嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。 此外，研究性報道說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌症和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏鬆症的作用。
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食材清单
其他
- 1小包菌粉
- 750毫升（500-1000毫升都可以）纯牛奶
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
準備好常溫牛奶500-1000ml（我家的酸奶機四個瓶子用3盒750毫升牛奶剛剛好），從冰箱冷凍層取出1小袋菌粉，提前把容器用熱開水沖燙乾淨備用，記得容器必須乾淨無油無細菌感染，不然很難發酵！
2
先倒入容器中少量牛奶把菌粉倒入攪拌均勻（避免菌粉貼在容器底部）最後倒入全部牛奶確保充分攪拌均勻
3
酸奶機恆溫43度左右發酵6-8小時凝固即可，或者根據酸奶機溫度延長或縮短發酵時間。
4
做好的酸奶可以立即食用，放冰箱冷藏幾小時風味更佳，食用時根據個人的口味可以添加糖，蜂蜜，果醬，水果，麥片等等。我吃的是放在冰箱數小時拿出來加了草莓🍓果醬的酸奶，太美味啦！
