黑胡椒蚝油牛柳
简单
4人份
还是大火大油炒大肉来得豪放，吃得过瘾呀！
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食材清单
其他
- 1个大红椒
- 1个大青椒
- 1勺生粉
- 300克左右牛里脊肉
- 几瓣蒜
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒碎
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊洗净漂去血水，沥干，用刀背拍拍松，切成粗丝，用盐、料酒、油、生粉抓匀腌制15分钟左右；
2
洋葱、红椒、青椒切粗丝，蒜子切大粒，蚝油、生抽、白糖、黑胡椒粉、清水调成味汁；
3
热油下青、红椒，洋葱丝炒断生控油铲起；
4
底油烧干水气，下蒜粒炒香，下牛肉丝滑散至变色，烹入味汁铲匀，倒入青红椒洋葱丝炒匀，调盐味，起锅装盘撒上黑胡椒碎即可。
