岩烧乳酪（低糖版）
简单
4人份
这个方子6片面包刚刚好，我做的是9片，乳酪有点少了
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 350g牛奶
- 3片芝士片
- 600g全麦面粉
- 60g但奶油
- 8g酵母
- 乳酪汁配料
- 吐司面包配料
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 2g盐
- 30g无盐黄油
- 30g细砂糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包的步骤请参考我以前的方子，这个是2个450g左右的面包的量，这个方子里的糖量做出的面包是一点都不甜的
2
乳酪汁分别称重，黄油我每次买回来都会切成小块用锡纸包上冻在冰箱里，每块30g
3
面包切片
4
厚度2cm左右
5
奶锅放水
6
上面放盆隔水加热，直接用锅也可以，注意火候
7
开火烧水，放入芝士片和牛奶搅拌
8
芝士和牛奶基本融化加砂糖，要不停搅拌
9
搅拌砂糖基本融化
10
加入淡奶油和黄油继续搅拌
11
搅拌奶油黄油融化
12
抹在面包片上，涂厚一点更好吃，再说一下，用六片面包就好，9片有点多，乳酪汁有点少，烤箱170度预热
13
上下火170度烤20分钟左右，这不是绝对时间，观察表面变金黄，上色好了就可以了，温度根据自己考下调节
14
我觉得这个糖量刚刚好，不是特别甜
15
完成
