炖什锦羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克香菜
- 150克油菜
- 15克辣椒酱
- 200克冬瓜
- 200克粉皮
- 200克腐竹
- 400克猪肚
- 40克香菇
- 500克羊排
- 5克味精
- 5克辣椒油
- 8克大葱
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 10克白砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊排骨煮熟后剁成段；2。 腐竹泡软，切成段；3。 毛豆（猪肚）煮熟沥水；4。 粉皮切成条；5。 香菇泡软去根，从中间切一刀；6。 冬瓜切成长方片；7。 葱切段、姜切片；8。 油菜只用菜心；9。 香菜切成段；10。 将锅置于旺火上，放入羊肉汤1000克烧开，放入羊排骨段，加入精盐、白糖、料酒、辣椒酱、葱段、姜片；11。 将腐竹、冬瓜、熟毛肚、香菇等放入；12。 烧开后改用小火炖20分钟，再加入油菜心，粉皮条，再炖3分钟，撒上香菜段，浇上红油，加上味精即可