好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏
简单
4人份
这是一款属于宝宝的小零食，平常我都会给孩子做各种手工零食， 这个外观实在吸引着我和孩子
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食材清单
其他
- 15克酸奶
- 16克奶粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 35克玉米淀粉
- 适量柠檬汁
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把蛋黄分离出来，滴入2滴柠檬汁，开始用打蛋器开始打发，
2
打发到蛋黄发白，体积变大，不容易滴落加入奶粉，
3
用打蛋器稍微带几下，把混合好的面糊装入裱花袋
4
蛋黄溶豆离远一点挤，因为等下还要挤蛋白部分，先把蛋黄溶豆放烤箱90度加热30分钟，
5
烤蛋黄的时候，我们来弄酸奶糊，纯甄或者安慕希酸奶，放入大概吃饭的勺子🥄，3勺的酸奶量，加大概20克玉米淀粉，搅拌成浓稠的样子，不容易滴落就可以，如果稀就再加一点玉米淀粉
6
蛋黄溶豆快烤好的时候，就要开始打发蛋白了，蛋白里滴入2滴柠檬汁开始打发，
7
打发至蛋白起小泡时，加入一勺白糖，或者冰糖粉，
8
加入白糖后，再打发2分钟后加入15克玉米淀粉，可以增加蛋白稳定性
9
打发好的蛋白，倒扣碗也不会掉出来，是细腻光滑的状态，
10
取2勺蛋白加入酸奶糊中搅拌均匀，
11
然后再全部倒入蛋白中翻拌均匀，
12
翻拌好的面糊装入提前准备好的，裱花袋
13
把烤好定型的蛋黄拿出来挤上花边🌼，挤蛋白的动作要快，如果太慢，蛋白容易消泡，入烤箱90度40分钟
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你能想到2个鸡蛋能做这么多美丽的溶豆嘛？简直是太好看了，我吃了几个口感非常的好，孩子也非常爱吃，
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很大一盒，比母婴店划算多了，吃着也健康
