可爱小熊披萨
这次有幸得到烘焙店铺舒可曼的瑞富杰马苏里拉芝士的试用，瑞士素来以出品高品质芝士闻名，芝士火锅是瑞士最著名的一道国菜，烹制过程对芝士的品质要求极高，瑞富杰发源于瑞士，100多年来，瑞富杰乳酪产品深受大众喜欢，这款马苏里拉芝士碎属于天然干酪，以瑞士高品质巴氏牛奶制作，非国内常见的再生奶源，采用了IFQ技术加工，保证了绝佳的风味和品质鲜度，而且它是切割而成，不是刨制的，所以颗粒均匀，碎渣很少，小包装使用卫生方便，口感也更好。 这次制作了这款小熊披萨，萌萌的外表更加受到孩子喜欢，加上瑞富杰马苏里拉奶香浓郁，醇厚可口，吃起来健康又安心。 配方需要8或者9寸圆模或者披萨模一个。 配料的话，基本可以按你喜欢的来，不过瑞富杰马苏里拉芝士碎不能省略。
食材清单
其他
- #配料#
- 115克瑞富杰马苏里拉芝士
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 200克高筋粉
- 2克干酵母
- 一根香肠
- 适量可达怡调味料(可选)
- 适量甜玉米粒
- 适量蕃茄酱或者披萨酱
- 适量豌豆
海鲜类
- 适量虾仁
调味料
- 10克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先把材料来个大合照，后来火腿片没放，改香肠了。
除黄油外，把面饼所有材料放入小G搅拌桶，1档5分钟。
差不多3分钟加黄油。
揉到扩展后放发酵箱28度进行基础发酵。
基础发酵时准备配料，把虾仁和玉米粒洗一下，虾仁可以事先用朗姆酒泡10分钟去腥，锅内放点油，把菜煸炒一下，弄掉水分。
香肠煎熟。
香肠切片备用。
面团发酵完成。
先切9份22克左右的面团，滚圆盖保鲜膜备用。
剩下的面团擀开成比模具略小的圆形。
模具四周抹黄油，底部可以垫一张油纸。
22克小面团切两个1克左右的面团下来做为小熊的耳朵，(耳朵不用称，大概就可以),大的滚圆和熊耳朵组装后放在模具四周，注意留一点空隙，烘烤后小熊会变大。
然后底部用叉子戳洞，以免烘烤时鼓起。
抹一层番茄酱，撒可达怡调味料，然后放一层瑞富杰马苏里拉芝士。我其实芝士放的比较少，一包都没放完，大家可以多多的放。
放入虾仁，豌豆和甜玉米粒。
再放一层香肠，最后再撒一层瑞富杰马苏里拉芝士碎。
入预热好的烤箱中层200度上下火烤20分钟。
火力时间根据自己烤箱调节。
出炉稍冷却后用融化巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴，萌萌哒小熊披萨就完成啦。
拉丝诱人吗？下次再多放点芝士，肯定更诱惑，
可爱又美味~~赶紧来试试吧~~
瑞富杰马苏里拉芝士碎，一包差不多正好一个披萨的量，当然如果你喜欢芝士多多，也可以一次用两包~~
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