小市烤土豆片
简单
4人份
只有本溪人才懂的美食
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食材清单
其他
- 两个土豆
- 少许味精
- 适量孜然
- 适量芝麻
- 适量蒜蓉酱
- 适量鸡油（没有的可以豆油加点猪油）
- 适量麻辣鲜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量糖
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆削皮，用擦板将土豆擦成片，这样擦出来的土豆片薄厚均匀，成熟度一致；
2
擦好的土豆片千万不要过水洗掉上面的淀粉哈…～平底锅烧热，倒入油烧热，倒入擦好的土豆片，翻炒……
3
因为没有过水所以每片土豆片之间有淀粉，比较粘，大家一定耐心点尽量把每片都分开，分不开也不能超过两片黏在一起哟～炒到土豆片变色稍微有点透明
4
这时候加入麻辣鲜，加些糖，因为麻辣鲜本身有盐，后边我们还要加蒜蓉酱所以不放盐啦～继续翻炒
5
土豆片炒到软的时候有点焦边，把蒜蓉酱 番茄酱用少量水解开……倒入锅里翻炒，让每片土豆片粘上酱汁……加入少许味精，最后加入孜然、芝麻
6
当当当当……土豆片完成了，孜然的味道无敌了～
