美味韩式拌饭跟大酱汤

简单 4人份

超喜欢做菜、发到朋友圈好多朋友想要菜谱,需求即动力,所以我立刻马上,发了菜谱 哈哈哈哈

美味韩式拌饭跟大酱汤
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食材清单

其他
  • 100g金针菇
  • 1个青椒
  • 1勺香油
  • 1棵菠菜
  • 2/3勺辣酱
  • 200g嫩豆腐
  • 2个可生食鸡蛋
  • 2勺大酱
  • 2朵香菇
  • 2瓣大蒜
  • 半个土豆
  • 半根胡萝卜
  • 各2勺韩式辣酱、雪碧
  • 大酱汤:
  • 米饭
  • 韩式拌饭:
蔬菜
  • 1小把绿豆芽
蔬菜类
  • 半个洋葱

营养成分

热量

136.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

884.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先煮饭,2人份,根据情况放米,淘米水留下

2

开始煮饭以后准备好所需的食材,洗干净

3

先做大酱汤:

4

1.香菇、青椒、土豆,豆腐切块、金针菇去头、大蒜切丁;

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2.淘米水倒进锅里烧开,倒入大蒜,加入2勺大酱,2/3勺辣酱,在水里化开;

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3.加入土豆和豆腐(土豆不易熟,豆腐多煮入味);

7

4.水开后调中火,煮2分钟后,加入剩余食材,水再次开后关小火,盖锅盖焖煮5-10分钟,5分钟就已经熟了,根据自己的口感,喜欢软一点就多煮一下~

8

再做拌饭:

9

1.食材根据自己的喜好切好,我是菠菜叶子切段、杆儿切丁、胡萝卜切细丝、香菇切薄片、洋葱切小块;

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2.调酱料,2勺辣酱、2勺雪碧(或者糖水)、1勺香油,调匀

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3.锅里加一点点油,一点点就够了,我用的牛油果油~

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4.所以食材依次炒熟,为了发菜谱好看,所以我单独炒的,其实平时自己吃,一锅炒熟也可以啦~

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5.鸡蛋煎单面,我用的可生食的鸡蛋,所以不担心细菌,如果实在担心就煎熟~但是个人觉得,溏心的蛋黄跟米饭融合在一起,可以增加饭的口感,都煎熟了就成了配菜了

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6.每一个煎好的菜沿着碗摆好,放上生鸡蛋,淋上调好的酱,搞定~

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可以开动啦~颗颗裹上蛋液的饭,别提多香了~~简单又营养~

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