四川火锅牛肉
简单
4人份
重庆朋友教的正宗四川火锅牛肉，口感太棒了，跟火锅店里吃的味道一样样的，最主要的是口感超级嫩，而且有几个小诀窍能让放了淀粉的牛肉煮完之后不会浑汤，所以一定要记录下来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 少许花椒粉
- 少许辣椒粉
- 少许鸡精
- 稍微多一些淀粉
- 适量瘦一些的牛肉
蔬菜
- 少许香菜末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有调料的量根据自己的肉量和口味来放，放进牛肉里，带上一次性手套，不停的抓，要尽量干一些，多放淀粉，让所有调料都粘在牛肉上，最后最重要的一步，放一些油，再抓一下，这样做，可以在煮牛肉的时候火锅汤底不会浑汤，拌好的牛肉腌制半个小时到一个小时，让牛肉更加入味！
