玛格丽特饼干(宝宝辅食少糖版)
简单
4人份
两岁开始，卷就参与到我的烘焙过程中。从最开始的帮忙拿工具，到后来的在处理好的面团上按模具。这次的玛格丽特饼干算是一次全新的体验了，期间他帮忙剥鸡蛋、给蛋黄过筛、倒各种材料…… 一边忙活着，我一边给他讲关于玛格丽特饼干的浪漫故事，小小的他虽然一知半解，却一直重复地念叨着饼干的名字。 简单的食物教育，能让孩子从小建立健康、美好的饮食习惯和生活方式，何乐而不为呢？
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥鸡蛋这种事果断交给孩子，可以锻炼手部的精细动作哦。
2
所有材料称重，黄油软化。(手指不用力能戳出洞即可)
3
雇佣童工过筛蛋黄，成为蛋黄细沫。童工工作了2分钟就罢工了。😂
4
软化后的黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发。到体积变大，颜色变浅，成蓬松状。
5
加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀。
6
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入打发好的黄油里。
7
用手揉成面团，揉好后的面团应该略微偏干，但又不至于散开。如果面团过湿，揉好后放冰箱冷藏一小时。
8
取一小块，揉成小圆球。
9
将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干上会出现自然的裂纹。
10
预热烤箱170度，将烤盘放入烤箱中层烤15~20分钟。(边缘稍微焦黄即可)
